Caril de Camarão

Andei parte da semana com vontade de comer caril de camarão...então, no sábado, apesar da neura, fui às comprinhas para o caril ;)
Quanto ao caril em si, resolvi fazer para o almoço de domingo.

Comprei cerca de 1,5kg de camarão (do mais baratinho, afinal de contas, era para cozinhar, portanto podia ser de calibre mais pequenino). Cozi o dito cujo em água com sal e piri-piri.
Após estarem cozidos, passei à tarefa seguinte...descasca-los, mas guardei as cabeças, para as levar novamente ao lume com um pouco de água e deixei ferver durante uns 10min.
Entretanto, resolvi cortar os camarões ao meio para renderem mais eheheh
Derreti as cabeças com a varinha-mágica e passei o caldo por passador de rede fina e reservei-o.
Depois piquei uma cebola grandita com 3 dentinhos de alho, muito bem picadinhos, coloquei-os num tacho com azeite e levei ao lume a refogar.
Depois da cebola estar refogadita, deitei os camarões lá para dentro, com um pouco do caldo e deixei-os "fritar" um pouquito.
Numa tigelita, coloquei cerca de 1 colher de sobremesa de caril e derreti-o com um pouco de leite (mexendo muito bem), e juntei aos camarões, deixando-os tomar gosto do caril durante uns minutinhos e como achei que estava um pouco seco, juntei mais um bocadinho do caldo.
O último passo, foi juntar uma lata de leite de coco (para culinária, sinceramente não sei se há diferença, mas era o que dizia na lata lolol) e deixei ferver mais uns minutos, para apurar.
Acompanhei com arroz branco.

Aqui está o meu pratito ;)

Resta dizer, que com 4 adultos a comer, não sobrou nadinha =P

Espero que tenham gostado :)